Tonkon

가쓰시카구 히가시타테이시 오쿠도 가도변에 위치한 ‘Tonkon’은 돼지고기의 깊은 감칠맛을 중심으로 삼은 라멘 전문점이다. 등지방(세아부라)을 넉넉히 띄운 묵직한 담음새이지만, 육수의 윤곽이 뚜렷하게 잡혀 있어 지나치게 기름지지 않고 부담 없는 목 넘김을 자랑한다. 대표 메뉴인 ‘부타소바’는 진하면서도 부드럽게 넘어가는 쇼유 돈코츠 계열 육수에 밀 향이 풍성한 꼬불꼬불한 중간 굵기 면이 잘 어우러지며, 젓가락으로 집으면 사르르 부서질 만큼 부드러운 차슈가 만족감을 더한다.

얼얼함과 걸쭉한 소스가 매력적인 마라소바와 다채로운 구성

매콤한 자극을 원한다면 걸쭉한 마라 안카케 소스를 듬뿍 얹은 ‘세아부라 마라소바’도 좋은 선택이다. 알싸한 얼얼함과 칼칼한 매운맛, 등지방의 고소함이 균형을 이룬 강렬한 풍미로, 면을 건져 먹고 남은 진한 소스에 밥을 비벼 먹는 이들도 적지 않다. 여기에 푸짐한 양을 자랑하는 ‘포이로’나 곁들임 메뉴인 ‘미니 마요차슈 덮밥’ 등 식사량과 기분에 맞추어 고를 수 있는 요리들이 골고루 준비되어 있다.

방문 시 유의할 점

매장 안에는 점주가 즐겨 듣는 록과 펑크 음악이 흘러나와 특유의 편안한 분위기를 자아낸다. 카운터석 위주로 꾸려져 있어 혼자 들르기에도 알맞지만, 조리부터 정리까지 점주 한 사람이 전담하기 때문에 손님이 몰릴 때는 음식이 나오는 데 시간이 다소 걸릴 수 있다. 결제는 현금으로만 가능하므로 시간 여유를 두고 현금을 챙겨 방문하는 편이 좋다.